Entrada-berenjena al horno

Ingredientes:

- berenjenas
- tomates secos
- mozzarella
- sal, aceite, orégano, romero y culaquier hierba posible
- unas hojitas de albahaca

Preparación:

Cortas las berenjenas a rodanchas no muy gruesas y las salpimientas, las cocinas un poco para agilizar el proceso (o al horno o a la plancha). Después preparas rodanchas de mozzarella (o también puedes hacer mezcla con quesos más fuertes), en un bol, trocitos de tomate seco en otro, y albahaca muy chiquitina en otro.





Para montar: rodancha de berenjena, rodancha de mozzarella, un poquito de tomates secos, un poquito de albahaca. Repites tantas veces como quieras y mientras mantenga el equilibrio la torre!!


Lo metes al horno uns 15 min a 180°, y despues lo puedes decorar con unas hojas de albahca. Voilà!!